| Miso Suppe |
Zutaten für 4 Personen |
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100g fester Tofu 1EL Wakame 1 TL Dashi-Granulat 1 L Wasser 3 EL Rotes Miso 2 Frühlingszwiebeln |
Zubereitung:
Wakame 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann in einem Sieb gut ausdrücken. Tofu in kleine Würfel, Frühlingszwieblen in feine Ringe schneiden. Dashi-Granulat mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Misopaste mit etwas Wasser glatt rühren und in die Brühe geben. Tofu und Wakame hineingeben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Frühlingszwiebel garnieren.